ومع ذلك ، على الرغم من أن الجوز غني بالدهون والسعرات الحرارية ، إلا أن الدراسات تشير إلى أنها لا تزيد من خطر السمنة عند استبدال الأطعمة الأخرى في نظامك الغذائي .

كما أن الجوز أغنى من معظم المكسرات الأخرى في الدهون المتعددة غير المشبعة. أكثرها وفرة هو أحماض أوميغا 6 الدهنية تسمى حمض اللينوليك.

كما أنها تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من حمض ألفا لينولينيك أوميغا 3 الدهني الصحي (ALA). يشكل هذا حوالي 8-14٪ من إجمالي محتوى الدهون .

في الواقع ، الجوز هو المكسرات الوحيدة التي تحتوي على كميات كبيرة من ALA .

يعتبر ALA مفيدًا بشكل خاص لصحة القلب. كما أنه يساعد في تقليل الالتهاب وتحسين تكوين دهون الدم .

ما هو أكثر من ذلك ، ALA هو مقدمة لأحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة EPA و DHA ، والتي تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية .

ملخص يتكون الجوز بشكل أساسي من البروتين والدهون المتعددة غير المشبعة. تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من دهون أوميغا 3 ، والتي تم ربطها بفوائد صحية مختلفة.

الفيتامينات و المعادن

يعتبر الجوز مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك :

نحاس. يعزز هذا المعدن صحة القلب. كما أنه يساعد في الحفاظ على وظيفة العظام والأعصاب والجهاز المناعي .
حمض الفوليك. المعروف أيضًا باسم الفولات أو فيتامين ب 9 ، يحتوي حمض الفوليك على العديد من الوظائف البيولوجية المهمة. قد يتسبب نقص حمض الفوليك أثناء الحمل في حدوث تشوهات خلقية .
الفوسفور. يتكون حوالي 1٪ من جسمك من الفوسفور ، وهو معدن موجود أساسًا في العظام. لها وظائف عديدة .
فيتامين ب 6. قد يقوي هذا الفيتامين جهاز المناعة ويدعم صحة الأعصاب. قد يسبب نقص فيتامين ب 6 فقر الدم .
المنغنيز. تم العثور على هذا المعدن النزرة بأعلى الكميات في المكسرات والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
فيتامين إي مقارنة بالمكسرات الأخرى ، يحتوي الجوز على مستويات عالية من شكل خاص من فيتامين إي يسمى جاما توكوفيرول .

ملخص الجوز مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن. وتشمل النحاس وحمض الفوليك والفوسفور وفيتامين ب 6 والمنغنيز وفيتامين هـ .

الفوائد الصحية المثبتة للجوز

يساعد في إنقاص الوزن

يحتوي الجوز على نسبة عالية من الألياف والبروتين وأوميغا 3 وأوميغا 6. تعمل هذه العناصر الغذائية معًا كمثبطات للشهية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من الألياف يعطي الشبع لفترات أطول. وبالتالي ، فإن إدراج الجوز في نظامك الغذائي يساعد في إنقاص الوزن.

تشير دراسة إلى أن النظام الغذائي الذي يسببه الجوز يعزز فقدان الوزن بشكل أفضل من أنظمة الطاقة الأخرى. لذلك ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، يجب عليك تضمين الجوز في نظامك الغذائي. ستجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن.

يساعد على زيادة الطاقة

وفقًا للدراسات ، يساعد محتوى فيتامين ب في الجوز على زيادة مستويات الطاقة. قد تفيدك زيادة مستويات الطاقة بعدة طرق. أولاً ، سيبقيك نشيطًا طوال اليوم وبالتالي يساعدك على إدارة الوزن. هذا لأنه عندما نشعر بالحيوية ، فمن المرجح أن نظل نشيطين.

يمكنك إضافة بعض الجوز إلى كوب من الزبادي وتناول حفنة كوجبة خفيفة في منتصف الليل أو كعصير لوجبة الإفطار لزيادة مستويات الطاقة . هل الجوز يعمل على انقاص الوزن وحرق الدهون .

يساعد في إدارة الوزن

إلى جانب جميع الفوائد الصحية الأخرى للجوز ، يمكن أن تكون أداة رائعة في إدارة الوزن. وذلك لأن الجوز يحتوي على كميات كبيرة من الألياف والبروتينات والدهون ، والتي تساعدك على الشعور بالشبع وتمنع الإفراط في تناول الطعام. ومع ذلك ، تحتاج إلى التحقق من حجم الجزء ، حيث يحتوي الجوز على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.

الوسوم