فوائد سمك السردين الصحي والغذائي للجسم

السردين سمكة صغيرة فضية ممدودة لها زعنفة ظهرية واحدة قصيرة وبدون خط جانبي وبدون قشور على الرأس. يتراوح طولها من حوالي 15 إلى 30 سم (6 إلى 12 بوصة) وتعيش في مدارس كثيفة.

وتهاجر على طول الساحل وتتغذى على العوالق ، التي تستهلك منها كميات كبيرة. لذلك تتكاثر بشكل رئيسي في الربيع ، مع البيض ، وبعد أيام قليلة ، تنجرف اليرقات بشكل سلبي حتى تتحول إلى أسماك حرة السباحة.

فوائد سمك السردين الصحية؟

السردين من الأسماك الزيتية التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي دهون توجد غالبًا في النباتات والكائنات البحرية. الأسماك هي أيضا مصدر جيد للبروتين، فيتامينات ، السيلينيوم ، و الكالسيوم .

يوصى أحيانًا بالسردين للنساء الحوامل وكبار السن. تحتوي على الكالسيوم والعناصر الغذائية الحيوية الأخرى.

ألاحماض الدهنية أوميغا 3

تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في الوقاية من أمراض القلب بسبب خصائصها المضادة للالتهابات. السردين مصدر ممتاز لهم.

تقلل أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا من خطر الإصابة بجلطات الدم وتخفض ضغط الدم. وقد يساعدون في حماية أولئك الذين أصيبوا بنوبة قلبية في الماضي.

الفيتامينات

السردين مصدر ممتاز لفيتامين ب 12. يساعد هذا الفيتامين نظام القلب والأوعية الدموية ويمنحك الطاقة.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الأسماك على كمية صحية من فيتامين (د) إلى جانب B-12 ، يعد D ضروريًا لصحة العظام الجيدة طوال حياتك.

الكالسيوم

السردين مصدر ممتاز للكالسيوم. وهذا يجعلها خيارًا جيدًا لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية تجاه منتجات الألبان أو يحتاجون إلى المزيد من الكالسيوم في نظامهم الغذائي.

يمكن أن يكون هذا مفيدًا أيضًا أثناء الحمل إذا كنت بحاجة إلى أشكال بديلة من الكالسيوم لصحة طفلك.

المعادن

إلى جانب الكالسيوم والكثير من الفيتامينات ، يحتوي السردين على عدد من المعادن المفيدة. وتشمل هذه:

• النياسين
• حديد
• البوتاسيوم
• المغنيسيوم
• الزنك
• الفوسفور

البروتين

لذلك يحتوي السردين أيضًا على البروتين ، وهو ضروري لبناء عظام وعضلات صحية. هكذا يساعد البروتين أيضًا في تكوين أجسام مضادة تحافظ على قوة جهاز المناعة لدينا. كما أنه يأخذ المغذيات والأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.

فقدان الوزن من فوائد سمك السردين

وفقًا لمراجعة 2018 ، قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في إنقاص الوزن عن طريق تغيير عمليات التمثيل الغذائي. لكن تتضمن بعض هذه العمليات قمع الشهية والالتهاب والتعبير الجيني. هكذا تشير المراجعة نفسها إلى أن أوميغا 3 قد تنظم هرمون اللبتين ، وهو هرمون يخبر الشخص بأنه ممتلئ.

خلص الباحثون إلى أنه على الرغم من أن الدراسات لم تظهر بعد أن أوميغا 3 لها فوائد متسقة لفقدان الوزن ، إلا أنها أظهرت تحسينات في التمثيل الغذائي بين الأشخاص المصابين بالسمنة.