حقائق غذائية عن تفاح الكسترد (القشطة) والفوائد الصحية

نسبة عالية من مضادات الأكسدة

بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في جسمك. يمكن أن تسبب المستويات العالية من الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب .

بعض المركبات الموجودة في الكيريمويا – بما في ذلك حمض kaurenoic ، والفلافونويد ، والكاروتينات ، وفيتامين C – لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة .

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن كلاً من القشر واللب مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة – مع وجود مركبات في القشرة فعالة بشكل خاص في منع الضرر التأكسدي .

ومع ذلك ، لاحظ أنه لا يجب أن تأكل قشر الكيريمويا بسبب مخاوف صحية. هذا موضح بمزيد من التفصيل أدناه .

قد تكون مضادات الأكسدة الكاروتينية في Cherimoya ، مثل اللوتين ، قوية بشكل خاص. تظهر الأبحاث أن الأطعمة الغنية بالكاروتينات قد تعزز صحة العين وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان .

قد يعزز مزاجك

Cherimoya مصدر ممتاز لفيتامين B6 (البيريدوكسين). في الواقع ، يحتوي كوب واحد (160 جرام) من الفاكهة على 24٪ من الكمية اليومية المرجعية (RDI) .

يلعب فيتامين ب 6 دورًا مهمًا في تكوين الناقلات العصبية ، بما في ذلك السيروتونين والدوبامين ، والتي تساعد في تنظيم حالتك المزاجية .

قد تساهم المستويات غير الكافية من هذا الفيتامين في اضطرابات المزاج .

في الواقع ، يرتبط انخفاض مستويات فيتامين ب 6 في الدم بالاكتئاب ، خاصة عند كبار السن. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على كبار السن أن نقص فيتامين ب 6 ضاعف من فرص الإصابة بالاكتئاب .

من خلال زيادة مستويات هذا الفيتامين المهم ، قد يساعد تناول أطعمة مثل الكرزويا في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب المرتبط بنقص فيتامين ب 6 .

قد يفيد صحة العين

Cherimoya غني بمادة اللوتين المضادة للأكسدة الكاروتينية ، وهي أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في عينيك والتي تحافظ على صحة الرؤية من خلال محاربة الجذور الحرة .

تربط العديد من الدراسات تناول كميات كبيرة من اللوتين بصحة جيدة للعين وانخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) ، وهي حالة تتميز بتلف العين وفقدان البصر .

قد يحمي اللوتين أيضًا من مشاكل العين الأخرى – بما في ذلك إعتام عدسة العين ، وهو غشاوة في العين تسبب ضعف البصر وفقدان البصر .

وجدت مراجعة لـ 8 دراسات أن الأفراد الذين لديهم أعلى مستويات في الدم من اللوتين لديهم خطر أقل بنسبة 27٪ للإصابة بإعتام عدسة العين ، مقارنةً بأولئك الذين لديهم أدنى مستويات .

لذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية باللوتين – مثل الشيرمويا – قد يدعم صحة العين ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل AMD وإعتام عدسة العين .

تاريخ

يُقال إن تفاح الكسترد قد نشأ من جزر الهند الغربية . ولكن تم نقل الفاكهة عبر أمريكا الوسطى إلى جنوب المكسيك . لفترة طويلة . نما تفاح الكسترد وتم تجنيسه في بلدان مثل بيرو والبرازيل . تشير الأدلة إلى أن هذه الثمار قد نمت في جزر البهاما وبرمودا وجنوب فلوريدا. انتشرت هذه الفاكهة بسرعة في جميع أنحاء إفريقيا الاستوائية في حوالي القرن السابع عشر ونمت في جنوب إفريقيا كشجرة فاكهة من الباب . في الهند . كان تفاح الكسترد منتشرًا في أجزاء من كولكاتا. في نهاية المطاف . اكتسبت شعبية على الساحل الشرقي لمالايا وجنوب شرق آسيا والفلبين. قبل 80 عامًا . تم العثور على تفاح الكسترد بكثرة في غوام . وهي منطقة تقع قبالة غرب المحيط الهادئ حقائق غذائية عن تفاح الكسترد (القشطة) والفوائد الصحية .